Tropical-juustokakku

Viimeisimpänä kakkuna vatsaan on päätynyt Tropical-juustokakku. Täytteenä ihanan kirpeää limeä, sitruunaa ja mangoa sekä tuorejuustoa. Kakku on nopea valmistaa, ainoastaan hyytyminen vie hetken aikaa. Valmistin kakun edellisenä päivänä ja laitoin yöksi jääkaappiin hyytymään. Seuraavana päivänä kiille ja koristelut.

Kakun ohje löytyy täältä. Koristeeksi laitoin kaikkea pakastimesta löytynyttä sekä ananaskirsikoita. Pohjaan käytin tavallisia kaurakeksejä, sillä vanilijatäytteisiä ei kaupasta löytynyt.

Tämä kakku oli älyttömän hyvää ja ehdottomasti jatkossakin tätä teen!

Neulottu norsu

Ystäväni pienokaiselle lähti puuvillasta neulottu norsu. Harmaana lankana kätköistä löytynyt Ice Yarnsin Baby Cotton ja vaatteissa Hjertegarnin Cotton nr.8. Paidassa väri nro 685 ja housuissa valkoinen 100 ja mintunvihreä 706.

Ohje norsuun löytyy Ravelrystä maksullisena. Aikaa neulomiseen meni pari viikkoa vanutäytteen uupumisen vuoksi.

Helatorstain kunniaksi norsu pääsi seikkailemaan kirsikkapuistoon, emmekä todellakaan olleet ainoita siellä! 

Norsun matka jatkuu kohti postilaatikkoa ja pohjoisempaa Suomea.

Piano- ylioppilaskakku

Vaihtelun vuoksi kakkua! Veljeni pääsi viime keväänä ylioppilaaksi lukion musiikkilinjalta ja minun vastuulleni sysättiin juhlakakun suunnittelu. Veljeni on soittanut pianoa kymmenisen vuotta ja kakku rakentuikin sen teeman ympärille.

Sokerikakkupohja ja täytteenä muistaakseni mansikkaa ja lemoncurdia. Ensimmäinen tekemäni kerroskakku, ja yllättävän siistin siitä sain. Yhden harjoituskakun ehdin vain tekemään ennen virallista juhlakakkua.